記事のアーカイブ

12月のおまけ

2014年12月01日 21:46
12月のおまけパンは 恒例のシュトーレンです ドイツの伝統的な発酵菓子で、クリスマスまで少しずつ食べると言われています。 まちがっても一日で間食してしまわないように(笑) いえいえ、冗談です。食べ方は自由ですのでお気にせず。   シュトーレンはもう作り飽きた、もしくはどうしても苦手だというかたには 今回は特別に、パネトーネに変更可能です。 パネトーネマザー酵母を使って、こちらもフルーツたっぷりで作ります。 パネトーネの場合はおまけのおまけにラングドシャ(卵白を使ったクッキー)も付きます。 パネトーネに変更の場合は、レッスンの2日前までにご連絡ください。

10月のおまけメニュー

2014年10月06日 16:05
10月のおまけメニューは ライ麦が50%もはいったパン・オ・セーグル ライ麦の香りとナッツやシードが香ばしい大人のパンです。   そして、お子様にも人気のチョコクリームパン  

9月のおまけメニュー

2014年09月11日 09:29
9月のおまけメニューは 2種類のさつまいものパンです。 さつまいも好きにはたまらない、さつまいもづくしです。  

8月のおまけメニュー

2014年07月30日 18:08
8月のおまけメニューは メインはパンではなく、生パスタをこねたいと思っています。 ほうれん草のフェトチーネです。 簡単なクリームソースでご試食していただきます。 詳しくはブログをご覧ください。   そして、おまけのおまけは黒糖くるみパンです   ところで、酒種、元気に育っています。 先々月、酒種をわけますっていいながら、うまくいかなくてご迷惑おかけしました。 天然酵母ってむずかしいんですね っていわれて、どきっとしました。 たしかに、イーストよりも環境に影響されやすいですが、酒種は育ちやすくてとっつきやすい酵母なんです。 チャレンジしてみたいという方は、ぜひ声をかけてください。 &

7月のおまけメニュー

2014年07月02日 20:03
7月のおまけメニューは 夏においしい 枝豆とベーコンのフォカッチャです。   フォカッチャといえば、イタリアンのお店に行くとよくパスタについてくる、ふわもちのパンです。 イタリアパンは、最初から油脂も加えてオールインミックスで作っていきます。   いろいろ、アレンジもききますよ~       おまけのおまけ ピーナッツチョコマフィンも、シンプルだけど何度も作りたくなるレシピです。 お楽しみに☆

6月のおまけメニュー

2014年06月03日 00:19
6月は贅沢にマンゴーがたっぷり入ったマンゴーとブルーベリーのミニクッペです。酒種が元気に育っているので、ほしい方におすそわけします。扱ったことがなくても、比較的なじみやすい天然酵母ですので、ぜひ一度チャレンジしてみてください。出来上がった種を一回分お分けしますので、帰ってそのままパン作りに使うことができます。種がほしい方は、ジャムの瓶などを熱湯消毒して持ってきてください。家に瓶がない方は、780mlの瓶は酵母採取用に大量に仕入れていますので100円でお分けできます。(そんなに大きくなくてもいいですよ)ご希望の方は事前に言っていただければ、熱湯消毒しておきますね。

5月のおまけメニュー

2014年05月01日 11:20
5月のおまけメニューは しょうがと胡桃の田舎パンです ほんのり生姜のきいた大人のパンです。 生姜を小さくしてくるみを増やすことで、どなたにも食べやすくなりました。   それでも、どうしても生姜が苦手だという方は ご予約の際に(当日までに)おっしゃってください。 泣く泣く、生姜抜きで生地を仕込みます・・・ 手数料など追加料金はいただきませんが、生姜の分の減額もなしです(笑) 私の好みもありますが、やっぱり「おいしい」と思って食べていただきたいので。   そして、おまけのおまけ チーズシフォンケーキです。 こちらは小さめですがホールでお持ち帰りしていただきます。 ご予約、お

4月のおまけメニュー

2014年04月06日 12:26
4月のおまけメニューです。4月は、雑穀パンとはちみつ鷄のグリルです。サンドイッチにして試食していただきます。おまけのおまけでショコラオレンジのプチパンも作ります。

3月のおまけメニュー

2014年03月02日 22:06
3月のおまけメニューのお知らせです。まずは大葉とチーズのパン外はぱりぱり、中はもっちり大葉の風味がきいてて飽きない味です。それから、アーモンドプードルとアーモンドスライスをたっぷり使ったスノーボールクッキーです。お楽しみに☆

2月のおまけメニュー

2014年01月30日 22:42
2月のおまけメニューは イングリッシュマフィンを焼いてエッグベネディクトを作ります。     そして2月ということで バレンタインにちなんでガトーショコラも作ります。   お楽しみに☆    
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